川井の葡萄 THE KAWAI'S GRAPES
私たちが、作る葡萄
川井の葡萄は、25品種以上。世界のおいしい葡萄を集めました。
巨峰、ピオーネ、甲斐路、甲州など山梨を代表する葡萄はもちろん、シャインマスカット、ゴルビーなど、珍しい葡萄が皆さまをお出迎え。
園主が集めたこだわりの葡萄コレクションを、どうぞお楽しみ下さい。
川井で扱う葡萄の品種は30品種以上。
形・色・果肉の堅さ・甘み・香り・収穫時期などが、品種によって異なります。
川井遊覧農園は、8月半ばから10月末まで葡萄の香りに包まれます。
多様種が収穫できる9月は葡萄のベストシーズンと言えます。
世界各国で生まれた数多くの葡萄の中から、園主が厳選し、一粒一粒丁寧に育てました。
まるできらめく宝石のような葡萄の個性に、皆さまも驚かれることでしょう。
葡萄の香り・形・果肉・鮮やかさをお楽しみ下さい
- 黒系Black
- 巨峰・大峰(藤稔)・ピオーネ・ウインク
- オリエンタルスター・黒いバラード・ナガノパープル
- グリーン系Green
- レディースフィンガー・シャインマスカット・瀬戸ジャイアンツ・雄峰
- 赤系Red
- 安芸クイーン・ゴルビー・甲斐路・サニールージュ
- デラウエア-・甲州・サニードルチェ・ヌーベルローズ
- クイーンセブン・バイオレットキング・スカーレット
世界の葡萄を、山梨・KAWAIから
ポイントは4つ
1.皮の色が濃く表面に張りがある葡萄がおいしい
2.大きな粒・粒がぎっしり詰った房の葡萄を選ぶ
3.ブルームという白い粉は新鮮な証拠
4.葡萄のベストシーズン9月はさまざまな種類が収穫可能
5.木の上で熟した10月の葡萄もじつは最高
葡萄は一度洗ってしまうと日持ちしなくなりますので、食べる直前に洗ってください。
早めに食べる場合は、常温で涼しいところに置いてください。
冷蔵庫で冷やしすぎると甘みが抜けますのでご注意ください。
ぬれた新聞紙で一房ずつ、くるんで冷蔵庫で保存すると日持ちします。
キッチンバサミで一粒一粒切ってから袋に入れ、冷蔵・冷凍保存するのも良いでしょう。
冷凍保存した葡萄はシャーベットとして、お子様のおやつになります。
熟してしまった葡萄は、皮ごと煮詰めて手作り葡萄ジャムにするのも美味しいです。
当園の無添加ママジャムも大変オススメですのでチェックしてみてください。